Head Chef

Express Max Nusantara · 📍 Purwakarta · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Express Max Nusantara, sebuah perusahaan restoran ternama di Indonesia, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan untuk memimpin dan mengembangkan menu serta tim di restoran kami yang berfokus pada hidangan berkualitas tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Memimpin dan mengelola tim masak dengan efektif, memastikan standar kualitas tertinggi.,Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pemesanan untuk memastikan ketersediaan.,Mengawasi operasional dapur, termasuk kebersihan, keamanan, dan efisiensi.,Menjaga standar keamanan makanan dan kebersihan dapur sesuai dengan peraturan dan regulasi.,Melakukan inventarisasi dan pengendalian persediaan bahan baku.,Mengembangkan dan melatih staf masak untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.,Mengawasi kualitas hidangan dan memastikan bahwa hidangan disajikan dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran ternama atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, CIEH, SFI, atau lainnya).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan menu baru.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan operasional dapur.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dalam mengembangkan menuPengelolaan operasional dapurKualitas dan standar keamanan makananKomunikasi efektifKemampuan multitaskingPengelolaan persediaan bahan bakuPengembangan staf dan pelatihan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait